Küchenbrand im Kaufland-Komplex: Holzminden evakuiert
Hinweis: Das Beitragsbild wurde mit künstlicher Intelligenz erzeugt.
Ein brennender Wok hat am Mittwochmorgen einen Großeinsatz in Holzminden ausgelöst. Um 9:25 Uhr meldete die Feuerwehr einen Brand im Kaufland-Gebäudekomplex in der Bülte. Ursache war ein Fettbrand in einem dort ansässigen China-Imbiss.
Öl im Wok entzündet sich
Nach bisherigen Erkenntnissen erhitzte ein Mitarbeiter des China-Imbisses Öl in einem Wok. Das Öl entzündete sich, das Feuer griff auf die Dunstabzugsanlage über und breitete sich in der Anlage weiter aus.
Die Dunstabzugsanlage verteilte Rauch und Hitze in einem größeren Bereich des Gebäudes, sodass der Brand nicht auf die Küche des Imbisses beschränkt blieb.
Einkaufszentrum komplett geräumt
Die Feuerwehr Holzminden ordnete die Evakuierung des gesamten Gebäudekomplexes an. Kunden und Mitarbeiter mussten das Kaufland-Gebäude verlassen. Wie viele Personen das Gebäude verlassen mussten, ist bislang nicht bekannt.
Der Vorfall ereignete sich am frühen Morgen des 9. September 2026, zu einem Zeitpunkt, als sich der Betrieb noch im Aufbau befand.
Fettbrände: Ein häufiges Risiko in der Gastronomie
Erhitztes Speisefett oder Öl entzündet sich ab einer bestimmten Temperatur selbst. In Küchen mit Wok-Kochstellen besteht dieses Risiko besonders häufig.
Brände in Dunstabzugsanlagen sind tückisch, weil Fettablagerungen im Inneren der Leitungen Feuer schnell weiterleiten können. Regelmäßige Reinigung und Wartung solcher Anlagen ist gesetzlich vorgeschrieben.
Ermittlungen zur Brandursache laufen
Die Polizeiinspektion Hameln-Pyrmont/Holzminden hat die Ermittlungen zur genauen Brandursache aufgenommen. Hinweise auf eine vorsätzliche Brandstiftung liegen derzeit nicht vor. Der Sachschaden ist noch nicht beziffert.
Ob der Imbiss den Betrieb in den nächsten Tagen wieder aufnehmen kann, steht noch nicht fest.
